迎賓

蒙古族自古以來就有各種迎賓禮節。約好的會客，不論是社會團體還是私人會面，主人總是遠遠的迎候著客人，有的在路邊等候，有的騎馬飛馳而來，有的騎著摩托、乘著越野車趕來，在隆重的場合還會分幾個梯隊迎接客人。

當草原上的主人把您迎進蒙古包，您要向主人問好“賽努”、“賽音白努”賓主相序而坐，對于十分尊貴的賓客，主人會主動讓您坐在正北（男人在西側，女在東側）的位置上。這時候，主婦會把香甜的奶食品、手抓肉一一擺在客人面前，端上一碗滾燙飄香的奶茶，接著在歡樂和笑聲中開始敬酒，手捧哈達，托著銀碗，把美酒敬獻在您的面前。如果客人一飲而盡，主人會非常高興，頓時主客情融，氣氛熱鬧起來；如果您不善飲酒，接過銀碗品一品也可以，但最好是把碗中酒喝了，以示對主人的尊敬。

待客

首先給客人斟上新熬的奶茶，擺上奶食、糕點、炒米等，為客人充饑解渴，（有的還做點面食，讓客人們吃一點兒），然后就開始敬酒。由主人先用小酒杯（酒盅）向客人們每人敬一杯。接著用大杯（比銀碗小一點專用敬酒的銀制器皿）從客人中的年長者開始，依次一—進行。敬酒間還要為客人們添酒。敬酒三杯后，再由主婦、孩子們以同樣的禮節依次向客人敬酒。敬酒禮節有三、六、九、十二杯之分，最多敬二十四杯。敬酒達一定杯數就要奏樂唱歌，為客人們喝酒助興。酒后用餐，招待客人的最高禮節是整羊宴，其次是羊背子宴。整羊宴就是用特制的大木盤或銅盤，盛上煮熟的羊心肝內臟，上面有規則地擺好帶肉的兩個肩胛骨；兩個肱骨、兩個髖骨、兩個脛骨、六節胸椎、八條肋骨，上面放上羊背子；羊背子上再放好退凈毛的熟羊頭。所有這些，包括一只羊的基本部分兩個橈骨、短肋骨、胸叉、肝的尾狀葉、下頜、（羊蹄等有不上席面的習慣），故稱整羊宴。整羊上桌時，羊頭要面向客人。正座上的首席客人在羊頭上用刀劃一個十字后，把刀遞給司酒者（專管斟酒擺弄整羊的人）。司酒者先把羊頭以下，連同羊尾上割下的一小塊肉放在小盤里，供在主人家的神位前，再從羊背右側切一條四指寬的肉，從左側同樣割下一條相互交換放置，將刀把朝客人方向放在盤內。首席客人拿起刀，先從羊背的前部切一塊肉放入火中（以示祭祀灶君），大家才開始食用。招待喇嘛或婦女的整羊宴有不上羊頭的習慣。對于一般客人，則用肩胛骨、四根長肋骨部分招待。若是姑娘，就要用胸叉骨肉招待，從來不用橈骨、頸板骨招待客人，這些只給孩子們食用。煮肉湯中下米或面，作為宴席的收尾。

飲食

食品主要有三類，即肉食、奶食、糧食。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米，晚上吃手扒肉、面條、餃子等。奶食分食品和飲料兩大類，奶食有黃油、白油、奶皮子、奶豆腐、酸奶酪等。其中黃油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道純香，營養豐富。以正藍旗的奶食品制作精細，頗有名聲，正藍旗曾是清皇室制作奶食的地方。飲料主要有三種：奶茶、酸馬奶和奶酒。奶茶是主要飲料，一日三餐都有。奶酒含酒精度不高，醇香可口。酸馬奶解熱止渴，營養豐富，是招待貴客的上等飲料。肉食主要是吃牛、羊肉，也吃駱駝肉、馬肉、黃羊肉、野兔肉、旱獺肉。吃法有幾十種，其中享有盛名的有手扒肉、羊背子、全羊等。手扒肉香嫩可口，是牧區最常見的一種吃法。羊背子和全羊為上等食品，作法和吃法都比較講究。駝、熊掌、鹿尾、飛龍是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴會上才能食用。過去蒙古族牧民受喇嘛教的影響，不吃魚，現在這種習俗已經逐漸改變。

服飾

首飾、長袍、腰帶、靴子是蒙古族服飾的主要部分。首飾是蒙古族婦女逢年過節、訪親探友時用于頭上的裝飾，多用瑪瑙、珍珠、寶石、金銀等制成，平時牧區婦女不戴帽子，常用紅、綠綢緞纏頭。蒙古袍是牧民喜愛穿的衣服。袍子寬大，長袖高領，鈕扣在右側，衣邊用漂亮的花邊點綴。袍色因人而異。腰帶是穿蒙古袍時，扎腰用的長帶，多為綢、緞布料，顏色與袍色協調。男子扎腰帶，把袍子向上提，顯得精悍瀟灑。而女子則把袍子向下拉展，顯得苗條矯健。牧民穿的靴子有兩種，一種叫蒙古靴，靴頭尖向上翹，靴腰長有圖案，四季都穿。另一種叫馬靴，圓頭長腰，結實耐用。

居住

歷史上長期的游牧生活，使蒙古族牧民選擇了最適宜的住所一蒙古包。蒙古包大小不一，包內寬敞舒適，便于移動，適于輪牧走場居住。隨著定居和生活水平提高，蒙古包已退出主要地位，牧民已基本居住磚木結構的房舍。

行運

牧民放牧和行路多是騎馬。搬運貨物，常用馬或駱駝馱運，貨物多時，用勒勒車拉運，現已基本用各種機動車拉運。

禮俗

蒙古民族熱情好客，講究禮貌。牧民對來客，不論認識與否總是熱情問候，盛情款待。慷慨大方的主人總是把奶茶、奶油、奶酪、炒米以及手扒肉、奶酒等擺在客人面前，請客人自由用餐。對客人的食宿不取酬謝。牧民互相見面，總要熱情問候。習俗中，也有一些忌諱。如車輛進牧民住地要慢行，馬鞭子進包前放到門外，進包后盤腿坐在右邊等。

嫁娶

在烏珠穆沁草原，牧民舉辦婚禮樸實、莊重、不送彩禮。可是，接親和送親的隊伍很講究。結婚這天，男方一早由新郎帶領著接親隊伍出發，到達女方住處后，圍著女方住地的蒙古包轉三圈后下馬，先進新娘父母的蒙古包。新郎首先向岳父敬酒，再向其它長輩親友一一敬酒，雙方互送禮品，接著開始喝酒唱歌。酒后接親隊伍簇擁著新郎，送親的隊伍簇擁著新娘啟程，兩支隊伍一邊奔馳，一邊歡歌笑語，形成一條歡樂的長河。新娘到后，讓新娘和接親的隊伍一齊圍著男方的蒙古包轉圈，這時女方來的人尋找借口，說男方有所怠慢，不讓新娘下馬，男方的人再三勸說，雙方糾纏不休。突然男方一名騎手沖來，奪過新娘的馬韁，把新娘領到早已準備好的蒙古包里。給新娘重新換裝梳頭，打扮得華麗漂亮。婚禮完畢，兩家人在蒙古包里分開坐下，向女方父母敬奶，同時贈送牲畜。這時女方來的人用詩歌說唱父母雙親撫育女兒成人付出的心血。接著參加婚禮的人盡情飲酒，盡情歌唱。

喪葬

北部牧區蒙古族葬禮極為簡單，不設靈，無供品，不穿孝服，不燒紙錢，不用音樂，不通知親友，進行野葬。子孫在百天內，不剃發、不飲酒、不作樂，以示哀悼。在南部牧區和半農半牧區的蒙古族農牧民多實行土葬或火葬。